南八ヶ岳な生活

Sunday, August 27, 2006

■BLの秘密 ~カレーのお肉は特注品

ブルーレイコーヒー自慢のカレーのお肉は
「肉のわたなべ」さんの特注品です。


高根町の渡辺畜産のご主人が特別に選んでくれる
和牛の特選品です。
(なかなか手に入らないんですよ。)


上等な霜降りを使うので、
煮ているうちに肉が減ってしまいます。


・・・うっかりすると、全部カレーに解けちゃいます。

良いアブラの味と風味が出てくれるのですが
いつでもお肉をWANTED!
なんです。

ブルーレイのカレーのおいしさは
良い肉をたっぷり使うことです。


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